内容量 からすみ 国産 片腹 20g - 40g前後 原材料 ボラ卵（国産）、食塩 商品詳細 販売から10年以上にわたって、お客様から好評いただいている高級食材のからすみです。お試しやご家庭用におすすめの片腹の国産からすみです。 からすみは創業者が5年以上かけて商品化しました。からすみは良質な”原料”を探すことから始まり、ボラの卵の血抜き作業、塩漬け、塩抜き、形を整え、そして、干して乾燥させます。特に塩漬けと塩抜きは職人芸とも言われる作業で、塩がボラの卵の中にうまく浸透せず味がぼやけることや、逆に塩がききすぎて塩辛くなるなど、試行錯誤の毎日でした。理想のからすみを作り上げるまでには、からすみの...