【白 プロセッコ】 　"スターダスト−星屑"の名にふさわしい、3000粒のクリスタルをちりばめた豪華な手作りボトルに入った プロセッコの最高傑作。 プロセッコDOCGコネリアーノ、ヴァルドッビアーデネの丘陵でもアルプス山岳地帯に近く、 特に優れた土壌と昼夜の大きな寒暖差を誇る最高のゾーンとして知られるフォッリーナ郊外の限定された畑で 丁寧に栽培収穫される、樹齢40-80年の古木のグレーラぶどうを使った特別なクリュ。 力強いぶどうの香味を生かすために、果汁を直接、地場産酵母を用いキュヴクローズ(密封タンク)で約40日かけて 発酵熟成させる一元発酵の低温シャルマ方式でやや糖度の...