弊社のそば粉「地粉」をサンプルに、手打そばに最適なつなぎ粉として昭和産業（株）に開発を依頼したロングセラー商品。 小麦特有の香りが少なく、そばの香り・風味を損なわず打ち易いのが特徴です。 また小麦粉はそば粉に足りない栄養素を補ってくれるので、小麦粉2割＋そば粉8割で打った"二八そば"は完全食とも言われています。 ※使用例）小麦粉100g：そば粉400gで＝2：8の二八そばになります。お好みに応じて使う量を調整して下さい。 内容量 500g /1kg /10kg 賞味期限 小袋2ヶ月 /業務用1ヵ月 保存方法 密閉して冷蔵庫または冷凍庫で保存して下さい