お米に混ぜて炊くだけで、毎日食べるごはんの味・見た目・香りを変えることなくビタミンB1が摂取できる栄養強化米です。本品1gあたりにビタミンB1が1．5mg含まれるビタミンB1強化米です。（「ポリライス」の黄色はビタミンB2の色です。）お米に対し200：1の割合で混ぜ合わせると混入米100g中にビタミンB1が0．83mg含まれます。お米に加えて炊いても、ごはんの外観および味、香りなど、おいしさは変わりません。