たっぷりと溶けるような脂がのっている宮城県産の銀鮭のハラスを厳選し、天日塩と宮城の地酒だけで味付けして大きめに粗くほぐしました。焼鮭をお箸でほぐしたような、ごろっとした身で食べ応え満点です。 2